دورة الشوكولاطة الفاخرة
Curriculum
التعرف على تاريخ الشوكولا و تطورها عبر التاريخ
التعريف بالشكولاطة و مكوناتها
التعرف على تومبيغاج الشوكولا و دمج الألوان
وصفات الحشوات
وصفات جال الفواكه و شكلاطة دبي
وصفة المارشميلو
التسعيرة
التعرف على la ganache
التعرف على الأدوات المستعملة في الدورة
طرق تنظيف قوالب الشوكولاطة الطريقة الأولى
طرق تنظيف قوالبالشوكولاطة الطريقة الثانية
طريقة الاحتفاظ بقوالب الشوكولاطة
المكونات الأساسية للدورة الجزء 1
المكونات الأساسية للدورة الجزء 2
المكونات الأساسية للدورة الجزء 3
طريقة تذويب الشوكولاطة
حشوات الشوكولاطة
حشوة العنب
حشوة البرقوق
حشوة الكرز
الحشوات الجاهزة
كراميل العنب
قناش الليمون
قناش الشوكولاطة
الأدوات المستعملة في tempérage زبدة الكاكاو
العوامل الأساسية ل tempérage زبدة الكاكاو
تقنية تحريك زبدة الكاكاو مع اضافة اللون
طريقة تلوين القالب الأول الجزء 1
طريقة تلوين القالب الأول الجزء 2
طريقة تلوين القالب الأول الجزء 3
طريقة تلوين القالب الأول الجزء 4
طريقة تلوين القالب الثاني الجزء 1
طريقة تلوين القالب الثاني الجزء 2
طريقة تلوين القالب الثالث الجزء 1
طريقة تلوين القالب الثالث الجزء 2
طريقة تلوين القالب الرابع الجزء 1
طريقة تلوين القالب الرابع الجزء 2
طريقة تلوين القالب الرابع الجزء 3
طريقة تلوين القالب الخامس
طريقة تلوين القالب السادس الجزء 1
طريقة تلوين القالب السادس الجزء 2
طريقة تلوين القالب السابع الجزء 1
طريقة تلوين القالب السابع الجزء 2
الشكل النهائي للقوالب بعد التلوين
طريقة tempérage الشوكولاطة السوداء الجزء 1
طريقة tempérage الشوكولاطة السوداء الجزء 2
27- طريقة tempérage الشوكولاطة السوداء الجزء 3
طريقة صب الشوكولاطة في القالب الاول
طريقة tempérage الشوكولاطة البيضاء الجزء 1
طريقة tempérage الشوكولاطة البيضاء الجزء 2
طريقة صب الشوكولاطة البيضاء في القوالب
طريقة tempérage الشوكولاطة بالحليب الجزء 1
طريقة tempérage الشوكولاطة بالحليب الجزء 2
طريقة صب الشوكولاطة بالحليب في القوالب الجزء 1
طريقة صب الشوكولاطة بالحليب في القوالب الجزء 2
قناش مونتي للحشوات الجزء 1
قناش مونتي للحشوات الجزء 2
طريقة وضع الحشوات في القوالب الجزء 1
طريقة وضع الحشوات في القوالب الجزء 2
طريقة تغطية القوالب بالشوكولاطة الجزء 1
طريقة تغطية القوالب بالشوكولاطة الجزء 2
عجينة البيسطاش
كيفية تحضير شوكولاطة دبي الجزء 1
كيفية تحضير شوكولاطة دبي الجزء 2
كيفية تحضير شوكولاطة دبي الجزء 3
نهاية الدورة
وصفة مارشميلو الروسية الجزء 1
وصفة مارشميلو الروسية الجزء 2
وصفة مارشميلو الروسية الجزء 3
وصفة مارشميلو الروسية الجزء 4
وصفة مارشميلو العادية الجزء 1
وصفة مارشميلو العادية الجزء 2
كراميل شوكولاطة سوداء
كيكة الشوكولاطة الجزء 1
كيكة الشوكولاطة الجزء 2
كيكة الشوكولاطة الجزء 3
كيكة الشوكولاطة الجزء 4
صناعة سيرو الاخضر
طريقة تزيين كعكة الشوكولاطة الجزء 1
طريقة تزيين كعكة الشوكولاطة الجزء 2
الشكل النهائي لكعكة الشوكولاطة
COURSE FEATURES
PRICING:
- Lectures: 81
- Videos: 81
COURSE CATEGORIES
- BEM
- السنة الخامسة ابتدائي
- BAC شعبة تقني رياضي +شعبة العلمي+تسيير و اقتصاد
- اللغة الإنجليزية
- اللغة الإسبانية
- الإبتدائي
- Soroban
- اللغة الفرنسية
- 3AM السنة 3 متوسط
- 2AM السنة 2 متوسط
- 1AM السنة 1 متوسط
- 1AS السنة أولى ثانوي
- 2AS شعبة تقني رياضي + سنة ثانية ثانوي علمي
- اللغة الايطالية
- 1AS السنة أولى ثانوي ادبي
- Promotion entré scolaire عرض الدخول المدرسي
- FAST MATH الرياضيات السريعة
- Esthétique تجميل
- 2AS لغات أجنبية + السنة الثانية ثانوي ادبي
- BAC بكالوريا آداب وفلسفة+لغات اجنبية
- المواد الثانوية للسنة الخامسة ابتدائي
- المواد الثانوية للسنة الثالثة ابتدائي
- المواد الثانوية للسنة الرابعة ابتدائي
- الحلاقة للمبتدئين
- دورة الرزين
- دورة الانتاج الكتابي للطور الابتدائي
- دورة الاعراب للطور المتوسط
- دورة المونتسوري
- دورة الارطفونيا المستوى الأول Orthophonie
- المواد الثانوية للسنة الثانية ابتدائي
- دورة الحوسبة الذكية
- المواد الثانوية للسنة الأولى ابتدائي
- دورة التغذية الصحية
- دورة العربية الغير الناطقين بها
- دورة رياضيات ثالثة ثانوي ( الدوال )
- دورة أدب عربي باكالوريا جميع الشعب
- دورة شاملة لمادتي اقتصاد و قانون باكالوريا
- دورة رياضيات باك (المتتاليات) شعبة تسيير و اقتصاد
- دورة الخياطة الجاهزة
- دورة حل مشكلات لسنة خامسة ابتدائي
- دورة حل المشكلات لسنة 1 ابتدائي
- دورة حل المشكلات لسنة الثانية ابتدائي
- دورة حل مشكلات لسنة رابعة ابتدائي
- دورة حل مشكلات لسنة ثالثة ابتدائي
- كيف أتواصل باللغة الفرنسية و الانجلزية معا
- دورة الحلاقة للرجال المستوى الأول
- دورة الحلاقة للرجال المستوى الأول
- دورة تركيب الرموش
- دورة تركيب الأظافر
- دورة التلوين الخاصة بالشعر la coloration
- دورة مكثفة في تعلم أحكام التجويد
- pack
- دورة صناعة الصابون الطبيعي
- ملخص حول محتوى المنصة التعليمية
- دورة صناعة عجينة السيراميك
- دورة صناعة مواد التجميل
- دورة استخلاص التمور
- دورة الحواجب بتقنية ميكروبليدنغ
- دورة التشكيل على المانيكان التفصيل بطريقة حديثة
- دورة استخلاص الزيوت
- دورة تجفيف الخضر و الفواكه
- دورة المخللات
- دورة صناعة الأجبان
- دورة خياطة ثوب الصلاة و طقم المطبخ
- دورة التغذية و السكري
- دورة الحلويات التقليدية القسنطينية
- دورات استعد للبيام
- دورة التغذية الصحية لكبار السن
- دورة الرسم الرقمي للازياء
- دورة محو الأمية
- دورة الخمائر
- دورة الكحوليات الطبيعية و الخلول
- دورة الحوسبة الذكية مع الأستاذ نذير درداش
- دورة العناية باليدين و القدمين
- استعد للبكالوريا
- دورة تقطير ماء الورد و ماء الزهر
- دورة صناعة اكسيسوارات تقليدية و عصرية
- دورة في الحلويات العصرية و التقليدية
- دورة تشكيل فواكه الحديقة
- دورة تحليل مقالات فلسفية خاصة بجميع الشعب الثانوي
- دورة كيفية العمل على تطبيق canva
- دورة في الرسم على الزجاج و صناعة التحف
- دورة الطباعة الحرارية
- دورة التطريز اليدوي
- دورة تشكيل ورود الحلويات
- دورة انشئ مشروعك الخاص
- دورة تحدث اللغة الانجلزية بثقة
- دورة الشوكولاطة الفاخرة
All Rights Reserved 2025 © New-vision. New Vision